Tổng kết bán tháng một tí, cho nó có thêm motivation.
Ai mà đọc mấy cái này của mình viết, chắc thấy ngán ngẩm nhỉ.
Heheh,
80g bột làm bánh cuốn còn lại, làm được 3 cái bánh cuốn bự.
Nhân tiện đang có vài cọng rau mùi nhà trồng.
150 bột năng còn lại, làm được 8 cái bánh bột lọc, dùng lò hơi nước.
Làm khá được, phải cái nước rơi vào bánh hơi nhiều. Nếu có chế độ nấu hơi mà bớt hơi nước đi chút, chắc sẽ ok.
Hôm nay xử lý nốt nửa con cá mực khô.
Còn khoảng 2 hôm phải nấu gạo tây, mua từ lâu lắm rồi, chắc vào hôm hết gạo mà chưa đi chợ châu á được. Nấu rất khó ăn, khô, nên toàn phải làm kiểu cơm rang. Hai bạn có vẻ không thích. Hôm qua anh cu kèo nhèo bị mẹ lên lớp một bài.
Nhìn tổng quan lại thì lắm đồ lưu cữu trong bếp, lỗi phần lớn ở mình.
Mình sống mơ mơ một thời gian dài, mua là mua, không rõ ràng trong đầu mua để ăn lúc nào, bao nhiêu.
Vì chợ châu á xa, ít đi, nên mỗi lần đi lại hay mua kiểu tiện thể, cần một thì mua 2 mua ba. Mua xong không ăn hết. Lần sau lại thế. Nên lưu cữu một số thứ.
Về VN cũng hay tha các đồ ăn theo, nhất là các đồ khô, các đồ gia vị. Sau này đồ có đủ ở cửa hàng châu á, chứ trước đây mộc nhĩ nấm hương là của hiếm, nên hay tha lôi là vì vậy.
Mẹ mình hay mua rất nhiều một số đồ bắt cầm sang. Là những đồ mình nhờ bà mua, nhờ 1 bao giờ Bà cũng mua lên thành 5. Đã xử lý được đống nấm đông cô mang sang từ cách đây chục năm, giờ chuyển sang xử lý mướp đắng khô. Hồi đó Bà mua rất nhiều về cắt ra phơi khô lên. Nếu uống đều đều thì chắc phải hết năm sau mới hết. Chè cũng nhiều cơ man, uống đều chắc phải 3 năm sau mới hết.
Một lỗi nữa là khi nảy ra một kế hoạch gì đó, mình hay đặt mua nhiều một lần trên mạng. Do chủ quan tin là mình sẽ tiến hành được kế hoạch đó như mình đặt ra, phần nữa muốn tiết kiệm tiền gửi, nên thay vì mua một gói thì hay mua 2,3.
Cách đây khoảng 3 năm gì đó mình mua gạo cẩm để nấu cùng các loại đậu, xay ra ăn buổi sáng. Các bạn ăn cùng được 2 tháng gì đó rất đều đặn, sau đó các bạn phản đối, nên bố mẹ đành thôi. Nếu các bạn không ở nhà chắc hai bố mẹ lại quay về cách ăn này, 2,3 ngày trong tuần, đủ no và đủ chất.
Gạo lứt đen giờ đã xử lý xong, còn duy nhất một gói gạo lứt cẩm. Chắc cũng phải nấu 2,3 lần trong 2 tháng nữa mới hết. Vừng đen thì còn khá nhiều. Chắc mình phải integrate vào các bữa ăn hàng ngày. Nó cũng bổ.
Một lỗi nữa liên quan đến các loại thuốc, lá cây. Mình hay thử, nhưng để thử chỉ nên mua một lượng nhỏ, thử xong rồi thì thôi. Giờ mình còn một gói nghệ (chắc khoảng 200 g), một gói bột quế (chắc cũng 200 g).
Và vấn đề cuối cùng là các loại thuốc.
Mình có cái tính rất dở hơi, mà qua đợt này mình nghĩ sẽ triệt được một phần.
Mình nghi là mình lây từ mẹ mình. Bà có những lọ rất to để ở góc nhà để ngâm đủ các thứ quả. Ngâm nhiều nhưng không ai uống, nên cứ lưu cữu ở đó suốt.
Có thời gian ngâm cứu cách dùng thuốc homoöpathie của Đức, đọc và mua rất nhiều, nhăm nhe chữa bệnh cho Tủm và Tí. Tủm và Tí hồi đó có nhiều tính lạ kỳ làm mình rất lo. Tủm thì sợ sệt, hay có những ác mộng, Tí thì hơi hơi kiểu tự kỷ, phản ứng không rational, lại không thể tập trung ngồi làm gì đó.
Có dùng vài thứ, vài lần đi thày thuốc, trả tiền riêng, vì thày thuốc loại này bảo hiểm không trả. Rồi lẩn thẩn thế nào qua vài năm các bạn lại ổn ổn, phát triển bình thường.
Mình đến giờ vẫn không lý giải được các bạn trở nên bình thường là vì sao,
Vì đó là sự phát triển bình thường của trẻ em?
Vì đó là nghiệp chướng mình phải gánh, phải nặng óc lo âu một thời gian,
Vì mình và bạn chồng có ý thức tu dưỡng làm tâm mình nhẹ nhõm đi, qua đó có ảnh hưởng tới các bạn.
Chịu, nhưng lúc đó sự âu lo mệt mỏi là có thật, có những moment mình cảm thấy tuyệt vọng. Nhớ vài lần đi bộ dạo buổi chiều với bạn chồng mình đã gây với bạn ấy. Bạn ấy bực mình đòi hỏi Tí thế này thế kia, mình bảo bố chấp nhận đi, chấp nhận một lần cho thật rõ ràng, rồi không kêu ca nữa, rằng Tí không bình thường, Tí bị bệnh, nó không thể xử sự như một đứa trẻ bình thường khác. Thậm chí có lúc mình còn muốn chuyển ra ở nhà khác với Tí, để có một sự ổn định tinh thần cho Tí.
Cũng có thể qua các cuộc nói chuyện đó, mà cả mình và bạn chồng đã chấp nhận Tí như Tí có, và Tí đã có space để phát triển trở lại bình thường.
Cuộc sống của mình không bằng phẳng, nó trải qua nhiều biến cố nho nhỏ. Mình nghĩ mình có một cách xử sự mà người khác có thể thấy rất củ chuối, kiểu bé xé ra to, quan trọng hóa vấn đề. Mình luôn muốn đặt tất cả ra ánh sáng chói chang, để ai cũng có cơ hội nhìn thẳng, nhìn rõ vào mọi góc ngách của hoàn cảnh hiện tại, gạt sang bên mọi hy vọng mơ hồ, tự lừa dối ru ngủ bản thân, để chấp nhận hiện tại, dù có dở, như nó có. Sự chấp nhận này đạt được khi biến cố vẫn còn nhỏ giúp mình tránh được những biến cố lớn, tới ngay lúc đó, hoặc tới sau đó một thời gian
Lạc đề, tuy vậy cũng ok, vì thu dọn bên ngoài đồng nghĩa thu dọn bên trong. Đám thuốc này chắc mình phải vứt đi. Tuy vậy trước lúc vứt mình sẽ đọc lại thuốc gì cho cái gì. Thuốc homoöpathie dùng để chữa phần cơ thể thanh hơn, chữa những bệnh liên quan đến tâm lý, drama,… biết dùng sẽ rất hay.
Hôm nay bắt tay vào đám quần áo. Nhiều cái nếu có giữ cũng sẽ không dùng, nhưng mình chưa ready để vứt. Chắc sẽ mất vài tháng nữa đoạn này mới rục rịch chuyển động sang vùng nhẹ nhõm hơn. Nhiều khi nó là tâm lý. Mọi thứ liên quan mật thiết đến nhau, trong ngoài.
P.S. Bài viết hôm qua, hôm nay thêm vài thông tin liên quan bánh bột lọc. Chị Tủm rất thích, ăn nhồm ăn nhoàm, bảo rất giống bánh chị ăn ở Huế với bà Nội, mà chị đã từng nhắc đi nhắc lại nhiều lần.
Hôm nay lại làm, 200 g bột năng với 300 ml nước, chút muối.
Bôi dầu quanh khuôn (bằng nhựa silicon), khi cho khuôn vào lò thì đắp thêm cái khăn lau bát sạch lên trên. Sau 20 phút, khăn sẽ ướt nhèm, nhưng bánh thì khô. Lấy ra rất dễ.
Làm rất nhanh, tổng cộng chắc không tới 1 tiếng. 15 phút chuẩn bị thịt, bột. 10 phút cho vào khuôn, 10 phút lấy ra khỏi khuôn, 5 phút pha nước chấm. Hoàn toàn có thể túc tắc làm ăn hàng cuối tuần, nếu thích.